recette Ile flottante au caramel de Cyril Lignac

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admin
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Bonjour,
Une recette d'Île flottante au caramel de Cyril Lignac, et toujours simple et facile à réaliser.

Les ingrédients pour 4 personnes:

Pour le caramel onctueux.
200g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron
70g d'eau

Pour la crème Anglaise:
300 ml de lait
1 cuillère à soupe de vanille
3 jaunes d'œufs
70g de sucre
1 pincée de sel

Pour les blancs en neige
3 blancs d'oeufs
50g de sucre
Category
Cyril Lignac
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