Pour l’été, je vous présente une recette originale, fraîche et équilibrée ! Un tartare et mousse de fraise, crumble avec une touche de menthe . La douceur du crumble mêlée à la pointe d’acidité des fraises et à la fraîcheur de la menthe c’est l'association parfaite pour un dessert estival.
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- Philippe Etchebest
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